Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces délicieuses gaufres aux pommes seront un allié fidèle pour les adeptes de gourmandises.

Elles sont si douces et parfumées qu’il est vraiment impossible d’y résister. Dans la recette, les pommes apporteront une touche de fraîcheur et de légèreté aux gaufres.

Elles donnent également le merveilleux parfum de ces délices pour les rendre plus appétissantes.

Petits et grands seront tellement gâtés par chacune de ces alléchantes gaufres aux pommes à n’importe quelle occasion.

Pour préparer ces douceurs, une demi-heure suffit et il ne reste plus qu’à attendre la fin de la cuisson.

Sans plus tarder, passons en cuisine et confectionnons en un rien de temps ces bouts de bonheur.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


2 kg de pommes
1 kg de farine
2 sachets de levure chimique
600 g de sucre semoule
1/2 l de lait
5 œufs entiers + 5 blancs d’œufs
1/2 kg de beurre fondu refroidi
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire les gaufres aux pommes ?


Laver soigneusement les pommes puis les peler.

Retirer le trognon des pommes puis les tailler assez finement en lamelles.

Dans une casserole ou au bain-marie, faire fondre le beurre en remuant continuellement.

Pendant ce temps, monter les cinq blancs d’œufs en neige bien ferme.

Dans un bol, fouetter ensemble les cinq œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporer ensuite le lait, le beurre fondu, la levure, le sel, les lamelles de pommes.

Ajouter enfin les blancs montés en neige en remuant délicatement pour ne pas démonter la pâte.

Allumer et chauffer le gaufrier puis remplir les empreintes avec un peu de pâte.

Au terme de la cuisson, empiler les gaufres les unes sur les autres pour garder la chaleur et la douceur de chacune.

Décorer les gaufres aux pommes avec nuage de sucre glace. Bonne dégustation !