Appréciez la fraicheur de cet exquis gâteau pancake aux pêches pour un bon petit-déjeuner ou un dessert authentique.

Cette délicate pâtisserie est à tomber par terre, sa douceur et sa bonne saveur plairont certainement à tous.

Les plus gourmands choisiront également ce délice en guise de goûter pour résoudre les petits creux.

Sans l’ombre d’un doute, cette recette est simple, mais elle est vraiment très appréciée de tous.

Non seulement par son goût, mais aussi par son agréable parfum et son aspect attirant.

Pour pouvoir en profiter, faites défiler et découvrez la recette. À vous de jouer !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


140 g de farine
1 œuf
2 pêches
40 g de sucre
1 pot de yaourt aux pêches
30 g de beurre
1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
Q.s. de sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau pancake aux pêches ?


Tout d’abord, nettoyer les pêches puis découper l’une en cubes et l’autre en tranches.

Par la suite, fouetter légèrement dans un bol l’œuf avec le sucre à l’aide d’un batteur.

Incorporer ensuite 20 g de beurre fondu et un pot de yaourt aux pêches.

Bien fusionner le tout en utilisant un fouet manuel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Cela fait, joindre le mélange de farine tamisée et de levure chimique. Bien mélanger le tout.

Ajouter enfin les pêches en cubes puis remuer avec une spatule pour les incorporer à la pâte.

Maintenant, graisser le fond d’un moule antiadhésif de 24 à 26 cm de diamètre avec du beurre.

Le chauffer légèrement puis y verser toute la pâte en égalisant bien la surface à la spatule.

Arranger par-dessus toutes les tranches de pêches en guise de décoration.

Cuire le gâteau à couvert d’un couvercle sur un feu moyen pendant 5 à 6 minutes environ.

Le temps écoulé, soulever légèrement les côtés à l’aide d’une spatule pour vérifier la cuisson du gâteau.

Une fois que le fond est doré, retourner le gâteau en se servant d’une assiette ou du couvercle comme s’il s’agissait d’une omelette.

Remettre le gâteau dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant encore 4-5 minutes, toujours à feu moyen.

Pour terminer, présenter le gâteau pancake aux pêches sur une assiette et décorer à volonté avec du sucre glace. C’est prêt ! Bonne dégustation !