Nuageux et vraiment délicieux, ce gâteau au yaourt ultra moelleux est la pâtisserie qu’il vous faut pour gâter toute la famille.

Vous pouvez l’apprécier aussi bien au petit-déjeuner, au goûter et également pendant les heures de thé.

Avec seulement quelques ingrédients que vous avez déjà à la maison, vous obtiendrez ce merveilleux gâteau ultra moelleux.

La recette se fait en quelques minutes et les étapes à réaliser sont très faciles. Impossible de la rater si vous suivez à la lettre toutes les consignes.

Pour apporter plus de saveur et de parfum à ce gâteau, vous pouvez le garnir avec des ingrédients qui vous conviennent.

Maintenant, n’hésitez plus et concoctez cette délicate pâtisserie puis mangez-la avec une boisson de votre choix.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


350 à 400 g de yaourt grec
4 œufs
3 cuillères à soupe de maïzena
3 cuillères à soupe d’édulcorant à la stévia (ou alternativement du sucre ordinaire ou brun)
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt ultra moelleux ?


Tout d’abord, casser les œufs dans deux bols différents en séparant les blancs d’œufs des jaunes.

Ajouter aux jaunes d’œufs l’édulcorant stévia (ou sucre) et commencer par les fouetter pendant 5 à 6 minutes avec un fouet manuel.

Par la suite, incorporer la levure et la maïzena puis fouetter à nouveau puis ajouter le yaourt.

Mélanger délicatement le tout avec une spatule sans plus fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Maintenant, monter les blancs d’œufs en neige bien ferme en utilisant un batteur puis les incorporer au précédent mélange.

À l’obtention d’une pâte homogène, l’étaler dans un moule rond de 16-18 cm de large tapissé d’un papier sulfurisé.

Égaliser ensuite la surface en secouant légèrement le moule puis envoyer le tout dans un four chaud.

Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 °C puis le retirer du four.

Laisser le gâteau refroidir un peu puis le démouler délicatement et enlever doucement le papier cuisson.

Saupoudrer le gâteau au yaourt ultra moelleux d’un peu de sucre glace et le servir en tranches. Bonne dégustation !