Régalez-vous avec ce délicieux gâteau au yaourt et aux pêches, une succulente pâtisserie riche en saveurs et facile à préparer.

Délectez-vous de la texture sableuse de la surface qui apporte une excellente sensation de dégustation.

Cette délicieuse texture viendra s’accompagner de tranches de pêche avec une texture fondante.

Parfaitement léger, ce gâteau ne contient que 180 kcal. Ainsi, vous pouvez en profiter, sans pour autant exagérer.

Sans plus attendre, rassemblez les ingrédients et passons en cuisine. Bonne préparation !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 14 parts

Ingrédients


Pour la pâte :
250 g de farine
50 g d’édulcorant (ou 100 g de sucre)
50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
100 ml d’huile
10 g de sucre vanillé
10 g de levure chimique
2 œufs
1 pincée de sel

Pour la farce :
Pêches au sirop coupées en tranches (environ 200 grammes)
50 g de farine
40 g de beurre
25 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 50 g de sucre normal)

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et aux pêches ?


Dans un grand bol, fouetter les œufs avec l’édulcorant stevia (ou le sucre), le sel et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur.

À l’obtention d’un mélange clair et mousseux, verser l’huile et le yaourt puis continuer à fouetter correctement.

Par la suite, tamiser et verser la farine avec la levure chimique dans le mélange et mélanger à nouveau avec le fouet pour 3 à 4 minutes.

Arrêter de fouetter une fois que la pâte devient homogène.

À ce stade, recouvrir un moule rectangulaire à charnière de 27×18 cm avec du papier sulfurisé.

Y verser la pâte et égaliser toute la surface à l’aide d’une spatule puis arranger par-dessus quelques morceaux de pêches.

Dans le bol d’un mixeur, mixer l’édulcorant stévia (ou le sucre) avec la farine et le beurre pour obtenir un mélange grumeleux.

Saupoudrer le mélange sur toute la surface des pêches au sirop.

Pour la cuisson, envoyer le tout au four préchauffé à 190 °C et cuire pendant 35 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le servir.

Le gâteau au yaourt et aux pêches est maintenant prêt pour la dégustation. Appréciez et régalez-vous !