Laissez-vous séduire par ce merveilleux flan pâtissier à l’ancienne de mamie pendant un moment de complicité en cuisine.

Ici, j’ai opté la méthode traditionnelle à la manière de grand-mère qui rencontre toujours un grand succès et fera plaisir tout le monde.

Que ce soit pendant les pauses de la journée ou pour un dessert réconfortant, il sera le bienvenu sur votre table.

En rien de temps, vous obtiendrez une tendre crème parfumée à la vanille, une bouchée vous fera un grand plaisir.

De plus, sa préparation ne vous prendra que quelques minutes avec des ingrédients à prix abordables.

Pour une autre version, vous pouvez le personnaliser selon votre désir en ajoutant de la poudre de cacao sucrée.

En guise d’accompagnement, savourez ce magnifique flan pâtissier à l’ancienne de mamie avec une bonne tasse de lait ou café noir.

N’hésitez plus et émerveillez vos papilles !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: pour 6 personnes

Ingrédients


1l de lait
80 g de maïzena
30 g de farine
Une gousse de vanille
4 œufs
140 g sucre
Un rouleau de pâte brisée

Préparation

Comment faire le flan pâtissier à l’ancienne de mamie ?


Préchauffer le four à 180°C et en mode statique.

Dérouler la pâte brisée au fond d’un moule rond.

Verser petit le lait dans une grande casserole.

Additionner ensuite la moitié du sucre et y gratter la gousse de vanille puis faire bouillir le tout.

En attendant, travailler les œufs avec le reste de sucre dans un grand saladier.

Incorporer progressivement la farine et la maïzena puis remuer sans cesse.

Verser petit à petit le lait sur la préparation aux œufs tout en fouettant.

Dans la casserole, reverser le tout et laisser cuire pendant environ 3 minutes.

Continuer à fouetter énergétiquement.

Transférer la préparation sur la pâte brisée dans le moule.

Faire cuire au four pendant environ 40 minutes.

Laisser complètement refroidir avant de le démouler.

Réfrigérer pendant au moins une heure et servir.

Voilà, le flan pâtissier à l’ancienne de mamie tellement doux est maintenant prêt, bonne dégustation !