Émerveillez votre début de journée avec la magie de ces exquises brioches Butchy moelleuses. C’est une idée géniale pour démarrer en plaisir sa matinée. Délectez-vous de sa douce saveur qui envoutera vos papilles d’un bonheur indescriptible. Jouissez également de sa texture filante qui fond en bouche. À savourer avec un bol de lait chaud et tartinées avec du chocolat, ces exquises brioches Butchy moelleuses seront de plus en plus satisfaisantes à déguster. De plus, sa préparation est d’une grande facilité. Vous pouvez également les cuisiner le soir et les garder dans votre four puis les réchauffer légèrement. Suivez les indications bien détaillées et faites-vous plaisir.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


500 g de farine T45
20 g de levure fraîche (10 g de levure sèche)
2 œufs entier
100 g de lait entier
60 g de sucre
200 g de crème fraîche épaisse entière
1 cuillère à café de sel
Sucre glace

Préparation

Comment faire les exquises brioches Butchy moelleuses ?


Délayer la levure avec le lait tiède et laisser lever.

Amalgamer la farine avec le sel puis incorporer les œufs suivis de la crème fraîche.

Incorporer progressivement le mélange lait-levure afin de former une boule.

Travailler à la main ou au robot afin d’avoir une texture lisse et élastique.

Recouvrir la préparation et mettre à lever dans une place chaude durant 1h30min.

Retirer le gaz en l’étalon avec la paume de la main.

Partager en plusieurs petits pâtons et modeler des boules.

Les disposer sur un plat de cuisson chemisé de papier cuisson et lever durant 30 minutes.

Brosser chaque boule avec un jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau.

Cuire dans un four chaud à 180°C durant 25 minutes.

Savourer les exquises brioches Butchy moelleuses. Bonne dégustation !