Voici la recette pour des pains au lait savoureux et faciles à faire.

Une recette beaucoup plus économique et écologique, car elle est constituée d’ingrédients 100 % naturels.

Même les personnes qui n’aiment pas trop les pâtisseries vont pouvoir trouver leur bonheur en avalant ne serait-ce qu’une bouchée.

Le moment idéal pour servir ces pains au lait est au petit-déjeuner, mais pourquoi pas pendant les pauses également.

On peut très bien conserver ces délices 3 à 4 jours après sa fabrication dans un endroit sec et dans une boite ou un sac hermétique.

Préparation : 15 à 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


350 ml de lait entier
20 ml huile d’olive extra vierge
3 pincées de sel
1 œuf
1 jaune d’œuf
Une cuillère à café de sucre
500 g de farine
20 g de beurre
7 g levure fraîche

Préparation

Comment faire des pains au lait savoureux et faciles à faire ?

Placer tous les ingrédients nécessaires au-dessus de la table qui va servir de plan de travail.

Puis, tamiser la farine et pourquoi pas le sucre et la levure dans le but d’enlever toutes les impuretés qui peuvent y être.

Se procurer un récipient pour réaliser le mélangeage des ingrédients.

Le plus idéal est d’utiliser un récipient adéquat pour le mélangeur.

Administrer 300 ml de lait dans ce récipient.

Allumer le mélangeur et ajouter les ingrédients précédents petit à petit.

Ne pas oublier d’incorporer l’huile, le beurre, l’œuf, le sucre ainsi que le sel.

Mélanger le tout à une vitesse constante pour une durée de 10 minutes environ.

S’arrêter à l’obtention d’une pâte lisse, élastique et homogène.

Mettre la pâte obtenue au cœur d’un bol qu’on peut recouvrir de papier film au-dessus.

Accorder un temps de repos de 4 heures au frais pour que la pâte puisse doubler de volume grâce à la levure.

Faire sortir la pâte une fois que le temps de repos s’écoule et prendre un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte.

Trancher la pâte travaillée en des petits morceaux et leur donner la forme attendue.

Beurrer ou huiler une plaque de cuisson avant d’y placer régulièrement les pâtes.

Recouvrir le dessus avec du papier film le temps de préchauffer le four (pour 30 minutes).

Régler le four a une température de 200 °C.

Avant d’enfourner le tout, enlever le papier film et enduire le dessus avec le jaune d’œuf.

Une cuisson de 20 minutes suffit largement pour avoir des pains au lait bien délicieux.