Aujourd’hui, nous allons vous livrer la recette d’un délicieux gâteau crémeux aux baies, sans farine, sans beurre et sans huile.

Cette préparation est très peu calorique, c’est pourquoi elle est parfaite pour les personnes au régime.

De plus, elle est très facile et très rapide à faire, il n’y a pas besoin de pétrir la pâte avec les mains car un fouet suffira.

Ce gâteau crémeux aux baies est excellent pour un petit-déjeuner goûteux ou au goûter. Elle sera appréciée tant pat les grands que par les enfants en offrant un plaisir sans pareil.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Portions : pour 8 personnes

Calories :130KCal par portion

Ingrédients

400g de ricotta légère

100g de baies (surgelées ou fraîches)

60g de fécule de maïs

50g d’édulcorant stévia ou alternativement 100 g de sucre normal

3 œufs

1 sachet de vanilline

Une pincée de sel

Préparation

Comment préparer un délicieux gâteau crémeux aux baies ?

Pour commencer, il faut verser la ricotta dans un bol avec le sel et la faire ramollir avec une fourchette.

Ensuite, y ajouter l’édulcorant stevia ou le sucre, ainsi que les œufs et la fécule de maïs.

Puis, il faut bien mélanger le tout en fouettant convenablement jusqu’à ce que le mélange soit lisse, mou et bien crémeux.

Maintenant, prendre un papier sulfurisé, le mouiller et l’essorer pour qu’il adhère mieux aux bords.

Une fois que c’est fait, l’utiliser pour tapisser une plaque à pâtisserie rectangulaire.

Par la suite, y verser le mélange à l’intérieur la moule et bien égaliser les bords à l’aide d’une spatule de cuisine.

Après cette étape, il ne reste plus qu’à garnir la surface avec les baies avant d’enfourner le tout.

Pour la cuisson, il faut mettre la préparation dans un four chauffé en mode ventilé à une température de 180°C pendant 35 minutes.

Dès qu’il est cuit, il faut le démouler avec précaution et attendre qu’il refroidisse un peu avant de saupoudrer sa surface d’un peu de sucre glace.

Le gâteau crémeux aux baies est maintenant terminé et peut être savouré et dégusté.