Savourez ce délicieux flan pâtissier fait maison comme petit-déjeuner, goûter ou dessert en famille. Avec sa texture alléchante et son cœur fondant en bouche, aucun gourmand ne résistera à cette douceur. Chaque bouchée représente une pure merveille pour les papilles et le palais. Ce flan dégage une saveur incroyable et un doux parfum qui donnera l’eau à la bouche. Sa préparation ne vous prendra que moins d’une heure. D’autant plus que les ingrédients sont très simples à dégoter et sont à prix abordables. Alors, laissez-vous séduire par ce délicieux flan pâtissier fait maison et préparez-le comme un chef.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


1 pâte feuilletée ou brisée
1 l de lait demi-écrémé
3 œufs
160 g de sucre
100 g de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
3 cuillères à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou une gousse de vanille)

Préparation

Comment faire le délicieux flan pâtissier fait maison ?


Pour commencer la préparation, beurrer et fariner un moule rond puis y étaler la pâte.

Percer le fond et les bords avec les dents d’une fourchette.

Mettre au frais la pâte pendant le temps de préparation de la garniture.

Faire chauffer le four à 180 °C.

Dans un bol spacieux, fouetter les œufs avec la maïzena, l’extrait de vanille et 125 ml de lait.

Mettre le reste du lait dans une casserole et incorporer le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre ou les grains de vanille.

Ébouillanter le mélangeur et fusionner les deux préparations (le lait bouillant avec les œufs battus et la maïzena) tout en remuant.

Transvaser la préparation dans la casserole, rallumer le feu très doux et laisser cuire sans cesser de remuer à la spatule en bois.

Laisser frissonner quelques secondes jusqu’à ce que la préparation soit légèrement crémeuse.

Transférer la préparation sur la pâte dans le moule et faire cuire au four à 180 °C pour 40 minutes.

Recouvrir d’aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes.

Une fois à point, retirer le flan du four et le laisser totalement refroidir avant de démouler.

Garder le délicieux flan pâtissier fait maison au réfrigérateur jusqu’au moment servir. Régalez-vous !