Douces, légères et raffinées, il n’y existe pas deux comme ces délicates crêpes soufflées au four. Des crêpes divinement délicieuses et parfumées qui conquerront le cœur des gourmands.

La recette se réalise en un rien de temps et les ingrédients sont peu nombreux et très bon marché.

Ces délices sont parfaits pour résoudre le petit-déjeuner, mais également le goûter pendant les petites faims.

Avec la cuisson au four, vos crêpes prendront un peu de volume et deviendront de ce fait très aériennes.

Pour réussir la recette du premier coup, il suffit de bien suivre les consignes et de les appliquer à la lettre.

Maintenant, retroussez vos manches et confectionnez à merveille vos délicates crêpes soufflées au four.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Farine : 120 g
Lait : 250 g
Œufs : 4
Sucre : 40 g
Sucre vanillé : 1 sachet
Pincées de sel

Préparation

Comment faire les délicates crêpes soufflées au four ?


Faire chauffer le four à 180 °C.

Dans un bol de robot, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pour 4 minutes à la vitesse 3 à 5. Mettre de côté dans un grand bol.

Dans le bol du robot non rincé et sans le fouet, fusionner le lait avec les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine pour 40 secondes à la vitesse 4.

Incorporer les blancs en neige en remuant légèrement.

Partager la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés.

Faire cuire le tout au four pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Les délicates crêpes soufflées au four sont prêtes. Appréciez !