Envie d’une petite douceur bien savoureuse pour démarrer à merveille votre matinée, je vous propose de tester ces croustillantes brioches feuilletées. Jouissez d’une texture unique qui marie à la perfection le croustillant de la feuilletée avec le moelleux de la brioche. Sous cette douce texture se cache une saveur délicatement douce qui saura vous apporter une sensation de dégustation apaisante. La préparation de ces croustillantes brioches feuilletées se réalise en un rien de temps et avec une grande facilité. Alors, passez en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


200 ml d’eau
2 blancs d’œufs
200 ml de lait chaud
125 ml d’huile
800 g de farine T 45
10 g de sel
2 cuillères à soupe de sucre
12 g de levure boulanger fraîche
100 g de beurre
Quelques pépites de chocolat

Préparation

Comment faire les croustillantes brioches feuilletées ?


Amalgamer l’eau avec le lait chaud et incorporer le sucre, l’huile, le sel ainsi que les blancs d’œufs.

Verser la levure en miettes et incorporer petit à petit la farine.

Travailler la préparation afin d’avoir une pâte lisse et uniforme puis mettre au repos pour gonfler.

Aplatir la pâte puis la plier en y incorporant le beurre.

Découper des bandes à l’aide d’une roulette à pâtisserie puis modeler des brioches en les enroulant.

Fouetter légèrement les jaunes d’œufs puis les décorer avec des pépites de chocolat !

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C puis cuire durant 20 minutes.

Savourer les croustillantes brioches feuilletées. Bonne dégustation !