Vous cherchez un petit déjeuner simple et bon ? Optez pour ces croissants briochés aux pommes et confiture faciles à faire pour vous donner de l’énergie au bon matin.

Sa réalisation est à la portée de tous vous pouvez compter seulement 30 minutes de préparation en cuisine.

Ils sont parfaits à déguster avec une bonne tasse de lait ou de café noir pendant les pauses de la journée.

Pour bien réussir ces petites sucreries à la texture moelleuse et douce, il suffit de suivre à la lettre les instructions et la quantité des ingrédients.

Ils seront très appétissants avec le goût des fruits, vos enfants en raffoleront et les adultes aussi succomberont à la bonté unique de ces gourmandises.

Pour le goûter, fondez de plaisir avec ces croissants briochés aux pommes et confiture en une bouchée !

Qu’attendez-vous ? Boutonnez votre tablier et faites défiler !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 7 personnes

Ingrédients


1 œuf
15 g de beurre
120 ml de lait
40 g de sucre
1 pomme
Q.s. de confiture d’abricot
300 g de farine
5 g de levure de bière fraîche

Préparation

Comment faire les croissants briochés aux pommes et confiture ?


Dissoudre la levure dans le lait.

Verser la farine en ajoutant le sucre et une pincée de sel.

Commencer à pétrir et verser progressivement le lait et le beurre en petits morceaux.

Bien travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.

Faire une sorte de pli en rectangle avec la pâte sans rouleau à pâtisserie et ramener le petit côté au centre.

Couvrir de l’autre côté puis fermer en boule.

Laisser lever jusqu’à qu’elle double de volume dans un bol recouvert de film alimentaire.

Après le temps de repos, prenez la pâte, faire un rond de plis avec la pâte.

Laisser ensuite reposer pendant une heure.

Reprendre la pâte et étaler sur un plan de travail légèrement fariné.

Former un rectangle et obtenir 7 ou 8 triangles.

Peler et couper la pomme en petits morceaux.

Garnir le fond des croissants avec la pomme et la confiture puis refermer en enveloppant la pâte.

Placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°C en mode ventilé.

Faire cuire les croissants au four pendant environ 15 minutes.

Les croissants briochés aux pommes et confiture vous attendent, régalez-vous !