Pour faire un excellent goûter improvisé, optez pour cette fameuse crêpe Alsacienne épaisse aux pommes, du bonheur pour les papilles.

Sans allumer le four, vous pouvez concocter cette recette en toute simplicité avec une préparation en rien de temps et les ingrédients sont tous disponibles au marché.

La saveur intense et la texture moelleuse sont une invitation à déguster cette délicieuse crêpe !

Selon votre choix, vous pouvez remplacer les pommes par des fruits rouges ou des fruits à chair blanche pour varier la garniture à votre guise.

Saupoudrez de sucre perlé et de cannelle ou arroser d’une sauce caramel au beurre salé avec des coulis de fruits.

Pendant les pauses de la journée, je vous invite à tester cette merveilleuse crêpe Alsacienne épaisse aux pommes pour contenter les petits et grands.

Retroussez vos manches et faites défiler !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Q.s. d’huile de tournesol
Lait : 75 ml
Bière ou eau pétillante : 50 ml
Farine : 150 g
Œufs : 3 pièces
Sucre vanillé : 2 sachets
Sel : une pincée
Beurre fondu refroidi : 25 g
Rhum : une cuillère à soupe
Pommes : 2 pièces

Préparation

Comment faire la fameuse crêpe Alsacienne aux pommes ?


Ajouter la farine dans un saladier.

Creuser un puits et y verser les œufs battus en omelette avec le lait.

Ajouter ensuite la bière ou l’eau pétillante.

Amalgamer au fouet afin d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Incorporer le beurre fondu refroidi, le sel, les sachets de sucre vanillé et le rhum.

Nettoyer toutes les pommes et les peler.

Ôter le cœur de chacune à l’aide d’un vide-pomme.

Couper en 2 et trancher en lamelles très fines avec une mandoline.

Additionner le tout au mélange préparé et mélanger parfaitement.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle.

Essuyer l’excédent d’huile avec un essuie-tout puis y verser une grosse louche de pâte.

Bien étaler pour que la pâte se disperse sur toute la surface de la poêle.

Faire cuire jusqu’à ce que la surface au contact de l’air commence à se figer.

Retourner la crêpe avec les mains ou en vous aidant d’une assiette.

Poursuivre la cuisson une à deux minutes.

Servir immédiatement.

Ça y est, la fameuse crêpe Alsacienne aux pommes est prête à savourer, bonne dégustation !