Voici la douce crème au citron très légère à 3 ingrédients, une exquise préparation très économique et très facile à faire. Avec 3 ingrédients seulement et vous allez vous régaler avec cette onctueuse merveille. Fondante en bouche et très légère avec une note citronnée, cette recette n’a nul besoin de lait ni d’œufs. C’est impressionnant non ? Toutes vos pâtisseries seront réussies à merveille enrichies avec cette généreuse crème. Alors, pâtissez comme un chef et garnissez-les avec cette douce crème au citron très légère à 3 ingrédients tellement exquise.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure
Portions : 3 g de crème

Ingrédients


140 g de sucre de canne ou normal ou 60 g d’édulcorant stévia
100 g d’eau
Jus d’un demi-citron
1 zeste de citron
Une pincée de curcuma
1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Comment faire la douce crème au citron très légère à 3 ingrédients tellement exquise ?


Pour commencer la préparation, bien nettoyer le citron et l’éplucher de manière à ne pas prendre la partie blanche amère puis extraire dans un verre le jus.

Sur feu doux, faire cuire dans une petite casserole le sucre dans la moitié de l’eau pour former un sirop.

Une fois que le sirop est bouilli, éteindre le feu et incorporer le zeste de citron.

Faire infuser le zeste pendant au moins une heure.

Égoutter le sirop à l’aide d’un tamis.

Verser petit à petit la farine tamisée dans le sirop.

Ajouter le reste d’eau et le jus de citron.

Bien amalgamer pour obtenir une préparation homogène.

Allumer le feu et faire épaissir la crème jusqu’à obtenir la texture désirée.

Additionner une pincée de curcuma pour donner de la couleur à la crème.

Une fois à point, enlever la crème au citron très légère à 3 ingrédients du feu et laisser refroidir avant de l’utiliser.

Appréciez !