Réveillez votre âme d’enfant avec les sensationnels cookies fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète, des douceurs à la vanille !

Tout le monde va fondre pour cette préparation simplissime et appétissante.

Vous pouvez les déguster au matin, avec des boissons chaudes, ou encore du milkshake à la fraise.

Visuellement, ces cookies fourrés ressemblent à des macarons, vous serez étonnés par la garniture au beurre de cacahuètes et la ganache au chocolat.

Remplacez la garniture selon vos envies, et épatez vos invités avec votre imagination.

C’est mieux de les réserver au frais avant la dégustation, pour conserver les textures d’origine.

Les adorables cookies fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète vont vous en mettre plein la vue, à savourer sans modération !

Vous voulez essayer ? A vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisine : 15 minutes
Portions : pour 8 cookies fourrés

Ingrédients


Pour les cookies
Œufs : 2 pièces
Beurre de cacahuètes : 250 g
Levure chimique : demie -cuillère à café
Cassonade : 120 g
Sel : une pincée
Extrait de vanille : demi-cuillère à café
Pour la ganache
Beurre : 10 g
Crème entière liquide : 100 g
Chocolat au lait : 180 g

Préparation

Comment faire les sensationnels cookies fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète ?


Chauffer le four en avance à 175°c.

Battre le beurre de cacahuètes au fouet dans un saladier puis mettre les œufs.

Incorporer la cassonade, travailler le tout puis ajouter la levure chimique, le sel et l’extrait de vanille et remuer le tout minutieusement.

Tapisser une plaque de cuisson avec du papier aluminium.

Doser les pâtes de la taille d’une balle de ping pong puis les mettre sur la plaque de pâtisserie.

Ecraser légèrement avec une grande fourchette puis les cuire à 15 minutes.

Mettre les cookies à refroidir pendant une dizaine de minutes sur la plaque.

Pour la ganache au chocolat au lait

Découper le chocolat en des morceaux puis les mettre dans un bol.

Porter la crème entière à ébullition et ajouter les morceaux de chocolat.

Reposer la crème pendant une minute puis la mélanger à la Maryse avant d’acheter du beurre.

Mettre la crème à raffermir à température ambiante ou au frigo.

Garnir une poche à douille avec la ganache puis farcir les cookies et les réserver au frais.

Les sensationnels cookies fourrés au chocolat et au beurre de cacahuète vous attendent, bon appétit !