Revisitez la recette originale des cookies avec ces cookies au chocolat noir et à la ricotta appétissants !

Faites le bon choix avec cette préparation à base de ricotta que vous pouvez concocter chez vous pendant le weekend.

Invitez les enfants à participer pour stimuler leur esprit cependant, gardez-les loin du feu et des objets dangereux.

Pour les conserver, mettez-les dans des boîtes hermétiques ou dans des sacs de conservation.

Vous pouvez réaliser des smoothies de fruits pour les déguster ou bien les savourer avec une boisson lattée.

Les cookies au chocolat noir et à la ricotta appétissants vous attendent, activez-vous !

Prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


Ricotta : 250 g
Œuf : une pièce
Farine : 270 g
Chocolat foncé : 70 g
Levure chimique : 8 g
Q.s de sucre cristallisé
Cacao en poudre non sucré : 30 g
Q.s de sucre glace
Sucre : 120 g

Préparation

Comment faire des cookies au chocolat noir et à la ricotta appétissants ?


Couper finement le chocolat noir avec un couteau et le réserver dans un bol.

Réduire le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes et les laisser refroidir.

Assouplir la ricotta avec le sucre dans un saladier puis amalgamer à la spatule pour rendre la texture crémeuse.

Verser l’œuf à la crème de ricotta et travailler jusqu’à ce qu’il soit bien absorbé.

Incorporer le chocolat fondu et travailler à nouveau.

Mettre le cacao non sucré, la farine et la levure chimique.

Travailler la pâte jusqu’à avoir une texture unifiée et molle.

Envelopper la pâte à biscuits aux pépites de chocolat dans du film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes.

Mélanger le sucre semoule et le sucre glace nécessaire pour recouvrir les biscuits au chocolat noir et faire en sorte que les craquelures viennent à la cuisson.

Façonner les biscuits avec les mains légèrement mouillés et former des boules de la taille d’une noix.

Tremper les biscuits d’ abord dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.

Répartir ensuite les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium.

Mettre les cookies dans un four statique à 180° C pendant environ 15 minutes.

Les cookies au chocolat noir et à la ricotta appétissants sont prêts, appréciez !