En quête d’un bon dessert simple à faire, je vous invite à essayer cette merveilleuse tarte à la crème pâtissière et à la noix de coco.

Peu d’ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette gourmandise inratable, vous allez fondre de plaisir !

De plus, sa pâte est très douce et la crème pâtissière vous conquerront dès la première bouchée, plein de douceur en bouche !

Pour la noix de coco, elle renferme une grande quantité de fibres alimentaires et permettant d’améliorer la digestion.

Pour une touche décorative, vous pouvez ajouter des rosettes de chantilly à la surface et saupoudrer légèrement de la noix de coco.

Alors, succombez à la bonté exceptionnelle de cette magnifique tarte à la crème pâtissière et à la noix de coco avec toute la famille.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pour la pâte sablée
Une pincée de sel
250 g de farine
50 g de sucre en poudre
Un demi-verre de lait
100 g de beurre

Pour la crème pâtissière à la noix de coco
Un demi-litre de lait
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe vanille de rhum
60 g de farine
100 g de sucre
60 g de noix de coco râpée
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire la tarte à la crème et à la noix de coco ?

Pour la pâte sablée

Prendre un saladier et y additionner la farine, le sucre et le sel puis bien amalgamer.

Ajouter le beurre ramolli et sabler avec les doigts pour avoir une boule assez homogène.

Verser progressivement le lait en mélangeant sans cesse.

Laisser reposer pendant quelques minutes.

Etaler au rouleau pour former un fond de tarte.

Pour la crème

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec l’extrait de vanille.

Travailler les jaunes d’œufs avec un fouet pour avoir un mélange homogène et blanc.

Y incorporer petit à petit la farine en ajoutant la noix de coco.

Verser maintenant le lait bouillant sur le mélange et amalgamer.

Remettre la préparation dans une casserole sur feu doux et fouetter constamment.

Laisser cuire pour obtenir une crème avec des petits bouillonnements et une consistance assez épaisse.

Mettre la crème dans le fond de tarte et parsemer de noix de coco râpée.

Préchauffer le four à 240°C pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir au gril pendant quelques minutes afin de dorer le dessus de la tarte.

A la fin de cuisson, laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou plus.

Ça y est, l’alléchante tarte à la crème et à la noix de coco est prête à déguster, bon appétit !