Ces chouquettes gourmandises sont parfaites pour enrichir votre buffet sucré pour gâter tous vos invités.

Elles sont douces et délicieuses que chaque bouchée vous sera un véritable bonheur.

Pour rehausser leur goût, vous pouvez les garnir avec différentes crèmes comme la crème pâtissière ou la crème chantilly.

Le chocolat fondu sera également le bienvenu pour décorer la surface de chacune de ces adorables chouquettes gourmandises.

Maintenant, sans plus attendre, découvrez la recette et préparez-les en seulement 20 minutes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 30 minutes
Repos : 10 minutes
Portions : Une vingtaine

Ingrédients


160 g de farine
120 g de beurre doux
250 g d’eau
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
250 g d’œufs entiers
Q.s. de sucre en grains
1 œuf

Préparation

Comment faire les chouquettes gourmandises ?


Allumer le four et le faire chauffer à 180°C en mode statique.

Dans une casserole, mélanger l’eau avec le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux.

Faire chauffer le mélange sur feu moyen jusqu’à frémissement.

Dès l’ébullition, enlever la casserole du feu et ajouter la farine en pluie tout en mélangeant continuellement pour dessécher la pâte.

Par la suite, replacer la casserole sur le feu et continuer à remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle de la casserole.

Laisser ensuite la pâte tiédir pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter les œufs un par un en touillant vigoureusement à chaque ajout à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Vérifier la consistance de la pâte en traçant une ligne avec le doigt et que la ligne se referme.

Remplir une poche à douille lisse avec la pâte obtenue et former des petits tas sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Saupoudrer la surface des choux avec du sucre en grains.

Cuire le tout dans le four chaud pendant 20 à 30 minutes selon les fours.

Les chouquettes gourmandises doivent être bien gonflées et dorées. Bonne dégustation !