Pour le petit-déjeuner ou le goûter, je vous recommande le cheesecake moelleux au chocolat. Vous pouvez également le dévorer en dessert après un bon déjeuner italien. Sa légèreté et sa texture fondante est un vrai délice à apprécier en tout temps. Optez pour cette pâtisserie à la saveur incroyablement exquise, vous ne vous en passerez plus.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 254 Kcal

Ingrédients

200 g de farine
200 g de sucre
200 g de ricotta
200 g de Nutella (pour la pâte)
Q.s. de Nutella (pour la farce)
2 œufs
30 ml d’huile de tournesol
1 sachet de sucre vanillé
16 g de levure chimique

Préparation

Comment faire le cheesecake moelleux au chocolat ?


Mettre la ricotta tamisée dans un bol. Y ajouter du sucre et fouetter légèrement. Y verser les œufs un par un en mélangeant bien. Incorporer 200 g de Nutella et la vanilline au composé et continuer de touiller.

Rajouter graduellement la farine et la levure tamisées et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.
Beurrer le moule et y verser la pâte.

Cuire le tout dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 45 minutes. Si le gâteau cuit trop à la surface à mi-cuisson, le couvrir d’une feuille d’aluminium et le retirer 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Une fois cuit, sortir le cheesecake du four et laisser refroidir complètement. Le couper en deux suivant le diamètre et le farcir de nutella.

Le cheesecake moelleux au chocolat est à servir à la température souhaitée avec un soupçon de cacao amer à la surface.