Pour commencer à merveille la journée, appréciez au petit-déjeuner ce délicieux cake ultra moelleux au citron.

Cette délicate pâtisserie plaira certainement à votre palais et également à vos papilles.

Vous serez également satisfait par la texture ultra moelleuse et l’agréable parfum que procure ce délice.

Parfumé et agrémenté de citron, ce cake sera tout aussi léger et appétissant. Tout le monde peut se régaler !

Ce cake étant vraiment rassasiant peut être mangé à tout moment de la journée pour résoudre les petits creux.

Alors, n’hésitez plus et faites défiler pour découvrir comment procéder !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


160 g de farine
100 g de beurre fondu
65 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 130 grammes de sucre normal)
40 g de maïzena
3 œufs
1 zeste de citron râpé
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le cake ultra moelleux au citron ?


Tout d’abord, casser les œufs dans un bol puis incorporer le sel et l’édulcorant stévia (ou le sucre).

En utilisant un batteur, travailler le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et léger.

Par la suite, ajouter le beurre, le jus de citron et le zeste de citron, puis battre à nouveau le tout.

Maintenant, tamiser et incorporer la farine, la maïzena et la levure chimique dans le mélange.

Mélanger correctement le tout à l’aide d’une spatule en prenant soin de ne pas créer de grumeaux.

À ce stade, étaler la pâte obtenue dans un grand moule à cake de 23×11 cm en égalisant la surface.

Pour terminer, envoyer le tout dans un four préchauffé et cuire pendant 40 minutes à une température de 170 °C.

Le temps de la cuisson varie en fonction du type du four, il faut alors vérifier la cuisson du cake.

Au terme de la cuisson, retirer le cake du four et le laisser refroidir légèrement et le saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Partager le cake ultra moelleux au citron en tranches et le servir avec une boisson chaude ou froide. Régalez-vous !