Pour régaler les papilles de toute la famille, voici une bonne façon de cuisiner un délicieux cake parfait moelleux et parfumé.

Avec son doux parfum au citron et sa texture parfaitement moelleuse, il est impossible d’y résister. Et même pendant la préparation, vous aurez déjà l’eau à la bouche.

Ce menu peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter et avec un verre de lait ou de jus de fruit, le goût est encore plus savoureux.

Sa préparation est simple et facile à réaliser puisqu’il suffit de faire le mélange de tous les ingrédients à l’aide d’un fouet à la main ou électrique.

De plus, les ingrédients sont tous faciles à rassembler avec un coût abordable.

Alors, sans plus tarder, passons en cuisine pour préparer le délicieux cake parfait moelleux et parfumé !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


200 g de farine
200 g de beurre salé
4 œufs
200 g de sucre
1 cuillère à café d’émulsion citron (facultatif)
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Comment faire le cake parfait moelleux et parfumé ?


Commencer la préparation par allumer et faire chauffer le four à 160°C.

Chauffer aussi le beurre jusqu’ à ce qu’il fonde puis le laisser refroidir.

Sectionner les blancs d’œufs aux jaunes. Puis battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’ à ce que le mélange soit bien blanc. Arrêter de fouetter quand la fusion devient mousseuse et pâle.

Ajouter, dans ce mélange, le beurre fondu, le jus de citron ou d’autre parfum au choix. Verser la farine et la levure.

Battre les blancs en neige dans un autre bol, puis les fusionner délicatement avec la pâte précédente en utilisant une Maryse.

Graisser le moule à cake avec un peu de beurre puis faire couler la préparation dedans.

Introduire la lame d’un couteau dans la pâte le long de tout le cake.

Cuire dans le four pendant 50 minutes et assurer la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le gâteau.

Mettre le cake sur une grille puis le laisser tiédir pendant environ 10 minutes.

Enlever le cake délicatement du moule puis le mettre à refroidir totalement sur la grille. Le servir avec du bon lait chaud ou du jus de fruit. Bonne dégustation !