Le cake aux fruits rouges et lait de coco une véritable douceur surprenante.

Il propose une innombrable bonté qui plaira à tous. Ce délice est très riche en fruits et en parfum.

Vous serez tout de suite conquis par sa couleur attrayante et sa texture délicate.

Ce merveilleux cake se savoure à tout instant pour un plaisir gourmand.

Les fruits rouges dans le cake peuvent être décongelés ou congelés selon votre préférence.

Si dans la pâte ils sont décongelés, vous aurez juste l’effet coloré. Mais, s’ils sont congelés, vous aurez une texture un peu mouillée.

Succombez à la splendeur de ce cake aux fruits rouges et lait de coco et mettons-nous tout de suite au travail.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


2 gros œufs
18 cl de lait de coco
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
80 g de beurre demi-sel, fondu
150 g de fruits rouges

Préparation

Comment faire le magnifique cake aux fruits rouges et lait de coco ?


Fouetter dans un grand bol les œufs avec le lait de coco.

Par la suite, ajouter la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu.

Incorporer les fruits rouges en mélangeant bien.

Transférer la pâte dans un moule à cake préalablement graissé d’huile.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 50 minutes de cuisson.

Au terme de la cuisson, laisser le cake refroidir avant de démouler.

Le magnifique cake aux fruits rouges et lait de coco est maintenant prêt. Bonne dégustation !