Pour toute étape de la journée, tentez ces Butterbredele. Ces savoureux petits sablés alsaciens sont un délice ! Leur texture est à croquer. 😉 Moelleux à l’intérieur mais aussi sablés, ils sont exquis. Le beurre qui les compose fond de ces sablés des douceurs. Vous pourrez en profiter dès la première bouchée. Aussi, ces Butterbredele se concoctent en à peine 25 minutes. Alors, qu’attendez-vous ? Suivez la recette que je vous propose ci-dessous et enfilez votre tablier pour préparer ces sablés alsaciens au beurre à votre petite famille. C’est parti, petit cuisinier !!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 à 10 minutes
Portions : 70 sablés

Ingrédients :


500 g de farine
250 g de beurre pommade (non fondu !)
250 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
1 pincée de sel (facultatif)
2 jaunes d’œufs battus avec un trait de lait

Préparation:
Comment faire les Butterbredele ?


La veille, battre le beurre mou avec le sucre dans un bol, à l’aide d’un batteur.

Additionner les œufs quand une crème blanche se forme et mélanger pour homogénéiser.

Joindre la farine et amalgamer pour façonner une boule avec la pâte.

Rouler la pâte en boule, l’aplatir légèrement en rectangle ou carré et emballer dans un film alimentaire.

Réfrigérer pendant 10 minutes avant de la travailler et de découper en 4 carrés.

Sulfuriser 1 ou 2 plaques.

Enduire le plan de travail et le dessus du pâton de farine et y étaler la pâte sur 4mm et découper avec l’emporte-pièce.

Les mettre sur les plaques, espacés et les enduire du mélange œufs battus et lait.

Additionner des vermicelles de couleur ou du sucre pour décorer.

Cuire les sablés au four pendant 5 à 10 minutes à 180°C.

Une fois blonds dorés, laisser refroidir nos sablés.

Servir les Butterbredele !