Les bugnes légères au four sont des petits délices difficiles à résister.

Une merveilleuse préparation pour démarrer en beauté votre journée avec une tasse de thé ou de café ou de chocolat, mais idéal aussi pour une collation.

La tendresse de ces gourmandises en bouche est une pure merveille, elle fera le bonheur des petits et grands gourmands.

Les papilles seront ravies de déguster à une bonté pareille.

Sa réalisation est simplissime avec quelques mouvements faciles à faire, de plus, les ingrédients sont peu nombreux et abordables.

Rendez-vous en cuisine pour impressionner votre entourage avec ces bugnes légères au four.

Préparations: 1h
Cuisson: 12 minutes
Portions : 15 bugnes

Ingrédients


Lait demi-écrémé : 120 g
Farine : 300 g
Beurre allégé : 30 g
Levure de boulanger fraîche : 12 g
Sucre glace : 2 cuillères à soupe
Fleur d’oranger : 1 cuillère à soupe
Edulcorant : 1 cuillère à café
Œuf : 1

Préparation

Comment faire bugnes légères au four ?


Tout d’abord, déposer le beurre, le lait et l’édulcorant dans une casserole.

Chauffer quelques minutes.

Dans un récipient, déposer la farine, le sel et la levure. Mélanger bien.

Puis, incorporer l’œuf, le zeste râpé de citron, l’eau de fleur d’oranger, et le mélange au lait et beurre.

Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A ce stade, former une boule de pâte et la couvrir d’un torchon.

Laisser lever durant 1h30.

Une fois le temps de lever terminer, dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné.

Découper des losanges de 7 à 8 cm avec une roulette et au milieu de chaque losange, faire une fente de 2 cm.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les bugnes, laisser doubler de volume pendant 40 minutes.

En attendant, allumer le four à 180°C.

Au bout de 40 minutes, imbiber les bugnes un peu de lait.

Cuire au four pour 10 à 12 minutes.

A la sortie du four, les tremper rapidement dans l’eau et saupoudrer de sucre glace.

Savourer les bugnes légères au four pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.