Pour changer un peu, voici la recette de magnifiques brioches aux abricots en forme abeilles. Une préparation authentique à déguster à tout moment de la journée. Une grande découverte pour attirer les gourmands avec une douce brioche décorer avec une abeille. Même les grands vont l’adorer. C’est une recette pleine de bonheur à partager avec la famille. La réalisation est simple, il suffit juste de suivre les indications et de rassembler les ingrédients listés. Alors, tous en cuisine pour façonner les sublimes brioches aux abricots en forme abeilles.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pour la brioche:
250 g de farine
100 g de beurre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’eau
2 œufs de taille moyenne
2 cuillères à soupe bombées de sucre
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café rase de sel
Pour la garniture:
50 g de sucre
50 g de chocolat fondu
25 g de farine
25 cl de lait
12 yeux en sucre
12 amandes effilées
3 jaunes d’œufs
3 abricots en conserve
1 gousse de vanille

Préparation

Comment faire les brioches aux abricots en forme abeilles ?


Pour débuter la préparation des brioches aux abricots en forme abeilles , tout d’abord préparer la brioche.

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

Incorporer délicatement l’eau, lait tiède, le sucre, le sel et les oeufs. Pétrir pendant quelques minutes.

Une fois la pâte bien homogène, ajouter le beurre en 3 fois.

Bien pétrir avec les mains pendant 10 minutes.

Recouvrir avec un torchon et laisser lever pendant 50 minutes à une température ambiante. Garder de côté.

Après le temps de lever, encore pétrir la pâte quelques minutes.

Puis, former 6 boules.

Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler pendant 1 h.

Préchauffer le four à une température de 230°C.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière pour garnir les brioches aux abricots en forme abeilles.

Dans une casserole, mettre le lait, la gousse fendue et les graines de vanille.

Porter à l’ébullition et puis retirer la gousse de vanille. Garder de côté hors du feu.

Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et deux jaunes d’œufs.

Le rajouter au mélange de lait vanillé.

Remettre la casserole sur le feu doux, le cuire pour que la crème s’épaisse.

Laisser refroidir.

Maintenant, faire un trou pour chaque boule et les garnir de la crème pâtissière.

Prendre le jaune d’œuf restant, le battre et le badigeonner sur les brioches.

Enfourner les brioches dans le four préchauffer.

Une fois doré, abaisser le four à 170° et cuire pendant 25 minutes.

Une fois le temps écoulé, laisser refroidir.

Par la suite, couper les abricots en deux et les posez au milieu de chaque brioche.

Utiliser un stylo décoratif à pâtisserie, former les visages et les rayures des abeilles avec le chocolat fondu.

Placer les yeux en sucre et poser les amandes effilées pour former les ailes.

Voilà, les brioches aux abricots en forme abeilles.