Surprenez vos convives à la première occasion avec cette brioche moelleuse sans beurre et sans œuf en cuisinant en rien de temps.

Si vous souhaitez de régaler sans prendre une gramme, cette brioche vous conviendra car elle ne contient de matière grasse, tentez-y !

Pour démarrer la journée en beauté au petit déjeuner, cette merveilleuse brioche se déguste avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.

En guise de boisson, vous pouvez savourer avec une bonne tasse de lait ou un verre de jus de fruits bien glacé.

Pour la texture elle est parfaitement douce en bouche et moelleuse à la main, vous aurez hâte d’être à l’heure de la collation pour vous resservir.

De ce fait, il faut que vous suiviez à la lettre les instructions suivantes ainsi que le temps de levage pour bien réussir cette gourmandise.

Laissez-vous séduire par la douceur de cette brioche moelleuse sans beurre et sans œuf en régalant les papilles de tout le monde.

Il est maintenant de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Préparation : pour 6 personnes

Ingrédients


380 g de farine
60 g de sucre
5 g de sel
Un sachet de levure de boulanger
260 g de lait entier
70 g d’huile de colza
Un sachet de sucre vanillé

Préparation

Comment faire la brioche moelleuse sans beurre et sans œuf ?


Chauffer le lait et y dissoudre la levure de boulanger.

Laisser mousser pendant environ 10 minutes.

Amalgamer la farine, le sucre, le sel et le sachet de sucre vanillé dans un saladier.

Verser ensuite l’huile et mélanger de nouveau.

Ajouter progressivement le lait avec la levure et réajuster la farine si la pâte est très collante.

Bien travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.

Disposer la boule de pâte dans un saladier et couvrir avec un torchon propre.

Laisser reposer pendant environ une heure pour que la pâte double de volume.

Préchauffer le four à 180°C et en mode statique.

Graisser le moule de votre choix en recouvrant avec une feuille de papier sulfurisé.

Diviser la pâte à brioche en 16 boules sur un plan de travail légèrement fariné.

Former ensuite des boules de pâte et les disposer dans le moule en laissant des espaces.

Laisser reposer pendant environ 20 minutes et badigeonner votre brioche avec du lait.

Faire cuire au four pendant environ 25 minutes.

Sortir du four et parsemer de graines de sésame selon votre choix.

Ça y est, la brioche moelleuse sans beurre et sans œuf est maintenant prête, appréciez !