Laissez-vous tenter par un coup de cœur assuré : les beignets escargots aux pommes moelleux. Tendres et légers, ces beignets sont les meilleurs que vous pourrez goûter. Avec sa préparation simple, vous aurez vos beignets escargots aux pommes moelleux en deux temps trois mouvements : un pur délice avec le moindre d’effort fourni. Cuisinez cette merveille et servez-la à votre table pour ravir toute la famille au dessert ou pour un goûter copieux. Suivez la recette et concoctez ces bons petits beignets. Tous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos :1 heure 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 12

Ingrédients

500 g de farine
10 g de levure boulangère fraiche
2 œufs
200 gr de lait
1 pincée de sel
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre à température ambiante
2 ou 3 pommes
1 sachet de sucre vanillé
Cannelle en poudre

Préparation

Comment faire les beignets escargots aux pommes moelleux ?


Pour débuter la préparation des délicieux beignets, dissoudre la levure dans le lait tiède.

Laisser reposer pendant 15 minutes.

Fouetter la farine, le sel, le sucre, le lait et les œufs avec un batteur, pour bien les amalgamer.

Une fois la pâte formée, y additionner les morceaux de beurre.

Travailler la pâte manuellement ou avec un robot pendant 15 minutes pour qu’elle devienne souple.

Lever la pâte pendant 1 heure à une chaude température.

Maintenant que la pâte est gonflée, la modeler avec un rouleau pour obtenir un rectangle de 40 cm sur 50.

Peler et couper les pommes en lamelles.

Les placer étroitement juxtaposées sur la pâte.

Répandre du sucre vanillé et de la cannelle par-dessus.

Former un rouleau avec la pâte en comprimant bien.

Couper le rouleau en rondelles de 2 cm d’épaisseur pour former les beignets escargots aux pommes moelleux.

À feu doux, les frire dans beaucoup d’huile pendant 2 minutes de chaque côté.

Extraire l’excèdent d’huile de friture sur du papier absorbant.

Servir les beignets escargots aux pommes moelleux avec un nuage de sucre et de cannelle à la surface. Régalez-vous !