La recette que je vous propose aujourd’hui est pour le petit déjeuner, Beignets au four maison avec des patates douces.
Une pâte simple, une cuisson rapide, pour une délicieuse recette adaptée au petit déjeuner. Ces beignets légers peuvent également être garnies de crème pâtissière ou de Nutella ou de confiture … bref : savourez votre repas !

Recette des Beignets au four maison allégés

Ingrédients:

200 g patate douce
120 g de beurre léger
Un demi-cube de levure
450 g farine
2 gros œufs
20 g stevia ou (sucre)
2 cuillères de lait

Préparation : Beignets au four maison allégés


Commencez par les pommes de terre. Laissez-les bouillir et, une fois qu’ils ont été vidés de l’eau, laissez-les refroidir afin que vous puissiez retirer leur pelure plus facilement, puis passez-les dans le presse-purée.

Laissez le robot planétaire vous aider avec cette recette. Dans le saladier du robot, mettez la purée de pommes de terre fraîchement préparée, ainsi que les œufs, la farine, la levure, le beurre, le lait et même la stévia .

Mélangez le tout pour obtenir une pâte corsée. Mettez-le dans un saladier séparé, couvrez-le d’une pellicule plastique et laissez-le lever. Il doit doubler de volume.
Une fois levé, prenez la pâte et portez-la à la surface de travail, qui doit être légèrement farinée. Prenez 12 pièces, plus ou moins du même poids.

Essayez de donner la forme d’une boule à chacun d’eux et de placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez-les espacés les uns des autres, pour éviter qu’ils ne collent ensemble pendant la cuisson.