Pour réaliser une collation ou un petit-déjeuner, je vous invite à partager ce gâteau à l’orange doux et parfumé, à la texture moelleuse et légère.

Impressionnez également vos invités inattendus avec cet exquis beignet en accompagnant avec une bonne tasse de lait bien chaude.

Difficile d’y passer à sa texture moelleuse et sa garniture aux fruits bien parfumée, tout le monde va fondre de plaisir !

L’orange a la particularité de véhiculer les saveurs mais vous pouvez le remplacer par des fruits à chair blanche ou fruits marron.

Il suffit juste de bien respecter la quantité des ingrédients sur la liste ci-dessous ainsi que le temps de cuisson.

Pendant les pauses de la journée en salivant les petits et grands, optez pour ce moelleux gâteau à l’orange et parfumé à tout moment.

Voyons ensemble comment les façonner !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Sucre semoule : 170g
Q.s. de zeste d’une orange râpé
Sel : une pincée
Q.s. de zeste râpé d’un citron
Jus d’orange : 140 ml
Huile de graines : 60ml
Crème de tartre : 4g
Farine : 180g
Œufs entiers : 4 pièces
Levure chimique : 10g

Préparation

Comment faire le gâteau à l’orange doux et parfumé ?


Graisser un moule à beignet de 24 centimètres de diamètre.

Dans un bol assez grand, y disposer la farine et le sucre semoule puis mélanger.

Ajouter ensuite la levure chimique et une pincée de sel.

Casser les jaunes d’œufs en versant le jus d’orange.

Additionner les zestes de citron et d’orange puis l’huile de pépins.

Amalgamer parfaitement le tout pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

Monter les blancs d’œufs en neige fermes mis de côté avec la crème de tartre.

Incorporer délicatement au mélange par un mouvement de bas en haut.

Une fois que vous avez obtenu un mélange mousseux, clair et léger,

Transvaser la préparation dans le moule bien graissé.

Faire cuire le gâteau dans la partie basse du four statique préchauffé à 160°C pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Ça y est, le gâteau à l’orange doux et parfumé vous attend, régalez-vous !