Appréciez dans toute leur bonté ces adorables cookies sablés sans œufs pour résoudre les petits creux de la journée.

Ce sont des petits délices sucrés réalisés avec seulement une pâte brisée. Vous serez immédiatement conquis par leur simplicité.

Ces cookies sont à faire plaisir aux petits comme aux grands.

Ils peuvent toutefois être enrichis de pépites de chocolat, des raisins secs, mais également des fruits confits selon votre désir.

La douceur et la saveur exquise de chaque cookie seront un pur bonheur pour toutes les papilles.

Ces adorables cookies sablés sans œufs feront également des décorations parfaites pour les gâteaux d’anniversaire et autres.

Maintenant, découvrez la recette et passez une bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Portions : des vingtaines de cookies

Ingrédients


Farine : 220 g
Sucre semoule : 100 g
Beurre froid en morceaux : 150 g
Extrait de vanille ou sucre vanillé : 1 cuillère à café
Zeste râpé d’un demi-citron (facultatif)
Sel : 1 pincée
Q.s. de lait (facultatif)

Préparation

Comment faire les adorables cookies sablés sans œufs ?


Pour la pâte sablée, fusionner dans un bol spacieux la farine avec le sucre semoule et la pincée de sel.

Incorporer le beurre froid en morceaux, la vanille ou le sucre vanillé et le zeste de citron (si voulu)

Commencer à pétrir le tout jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Si nécessaire, verser un peu de lait en continuant de travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte brisée homogène.

Recouvrir la pâte d’un papier d’aluminium et la laisser reposer au frais pendant environ 1 heure.

Par la suite, étendre la pâte brisée d’une épaisseur de 1 cm environ sur un plan de travail fariné.

Avec des emporte-pièces de toutes les formes, confectionner les cookies et les installer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Piquer les biscuits avec un cure-dent pour faciliter la cuisson.

Les faire cuire dans le four statique préchauffé à 180 °C pour environ 15 minutes.

À la sortie du four, les laisser refroidir et les présenter sur un plat de service.

Il est également possible de les conserver des sacs hermétiques ou des boîtes en fer blanc.

Les adorables cookies sablés sans œufs sont prêts à être dévorés. Régalez-vous !