Voici le traditionnel gratin aubergine-mozzarella, un plat typique italien. C’est une recette classique très original qui se déguste à tout moment. Si vous suivez un régime, n’hésitez pas à inscrire ce plat dans votre liste des savoureuses recettes à tester. Avec les 6 ingrédients à utiliser, ce plat se concocte avec une grande facilité. De plus, ce sont tous des ingrédients faciles à manipuler. Se dégustant en famille ou entre amis, ce plat est passepartout. Vous pouvez notamment le savourer comme plat principal, comme accompagnement et cela, en déjeuner ou en dîner. Pour finir, vous n’aurez qu’à passer en cuisine pendant 15 minutes et surveiller la cuisson pour réaliser ce traditionnel gratin aubergine-mozzarella. Ainsi, bénéficier d’une grande économie de temps.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


2 aubergines
2 gousses d’ail
Q.s. de sauce tomate maison
50 g de parmesan
1 boule de mozzarella
Basilic et ail

Préparation

Comment faire le traditionnel gratin aubergine-mozzarella ?


Découper les aubergines sur sa longueur pour avoir des tranches d’environ 2 centimètres.

Brosser avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et enfourner pour cuire durant 10 minutes sur chaque côté.

Étaler la sauce tomates au fond d’un plat et y disposer les aubergines puis le basilic et l’ail et enfin de parmesan.

Verser une nouvelle couche de sauce tomate et arranger de l’aubergine, de la sauce tomate et finaliser avec des tranches très fines de mozzarella.

Cuire la préparation au four préchauffé à 180°C durant 40 minutes en vérifiant la cuisson vers la fin.

Savourer le traditionnel traditionnel gratin aubergine-mozzarella !