Pour un menu bien chaleureux, que diriez-vous de ce savoureux tortelli gratinés au four ?

Un gratin crémeux et fondant, pour une entrée chaude très agréable en bouche.

Une préparation authentique avec des tortelli assaisonné avec de la sauce tomate, un vrai régal.

L’allure et le mélange de couleur rend alléchant et invitant, c’est un menu assez particulier qui s’accompagne de salade verte ou de viande.

Je l’ai enrichi de mozzarella et de parmesan pour avoir une texture filandreuse et alléchante qui séduira tous les gourmands.

Vous pouvez enrichir de mille façons cet incontournable tortelli gratinés au four, je vous assure que le résultat vous plaira énormément.

En plus d’être extrêmement irrésistible, il se concocte en rien de temps et ce d’une grande facilité.

Sans plus tardez, voyons ensemble la recette!

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Tortelli à la ricotta et aux épinards: 500 g
Lait : 500 ml
Pulpe de tomate : 400 g
Mozzarella : 250 g
Parmesan : 100 g
Farine : 60 g
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Basilic : 2 feuilles
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les tortelli gratinés au four ?


Entamer la préparation des tortelli gratinés au four en allumant le four à 200°C puis en cuisant les pâtes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter al dente.

Verser le lait dans une casserole, y joindre la farine et l’huile. Remuer bien.

Et, incorporer la pulpe de tomate et remuer à nouveau.

Amener à ébullition et cuire quelques minutes.

Rajouter la sauce béchamel à la tomate du parmesan râpé, de sel, le poivre et de la muscade et mélanger.

Combiner les tortelli bien égouttés avec la béchamel à la tomate et la mozzarella taillée en petits morceaux.

Transférer la préparation dans un plat allant au four et pour finir, répartir du parmesan râpé au-dessus.

Enfourner le gratin pendant environ 25 minutes.

Déguster chaud accompagné de salade les tortelli gratinés au four.