Aujourd’hui, je vous partage cette recette simple et rapide de tartiflette légère. La tartiflette étant connue comme la spécialité de la Haute-Savoie composée généralement de pommes de terre, de lardons fumés et de reblochon. Pour cette préparation, j’ai bien utilisé ces 3 ingrédients, mais j’ai ajouté du fromage blanc 0 % et du vin pour la touche de légèreté. Ce menu chargé de saveur est parfait pour toutes les occasions. Il peut se présenter en second plat, en entrée ou également en un repas simple selon votre guise. Vous verrez qu’il disparaîtra rapidement de l’assiette de service. Alors, ne tardez plus et courez vite en cuisine pour reproduire cette recette simple et rapide de tartiflette légère.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


600 g de pommes de terre
125 g de fromage blanc 0 %
100 g de lardons fumés
60 ml de vin blanc
1 oignon
2 gousses d’ail
1 pincée de muscade
200 g de reblochon
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la recette simple et rapide de tartiflette légère ?


Éplucher les pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pour 20 minutes.

Rissoler dans une poêle l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive.

Incorporer le lardon réduit en lamelles puis ajouter le vin blanc.

Assaisonner le tout avec le sel et le poivre puis agrémenter avec la muscade.

Laisser mijoter pendant 3 minutes à découvert.

Réaliser une couche de pommes de terre dans un plat à gratin puis assaisonner puis napper avec la moitié du fromage blanc et les oignons et le lardon.

Finir par une dernière couche de pommes de terre et le reste du fromage blanc.

Trancher finement le demi-reblochon et les éparpiller sur toute la surface.

Faire cuire la tartiflette légère à 180 °C pendant 20 minutes.

La recette simple et rapide de tartiflette légère est prête. Bonne préparation !