Pour votre déjeuner, appréciez la fabuleuse quiche aux poireaux et lardons, onctueuse et fondante !

Parce qu’il faut varier sa nourriture, optez pour cette recette en plat de résistance.

Ajoutez un peu de salade en chiffonnade pour la variété avec une sauce vinaigrette légère.

Le mélange poireau et lardon est juste une réussite, n’hésitez pas à le reproduire chez vous.

Si vous recevez, les portions sont très faciles à adapter, pour les grands comités.

Vous pouvez remplacer le lardon par du jambon cru par exemple ou encore par du thon.

Pour un peu plus de fantaisie, vous pouvez aromatiser la crème avec d’autres épices.

La magnifique quiche aux lardons et poireaux vous reviendra à petit prix car tous les ingrédients de la liste sont accessibles.

Vous voulez essayer ? Activez-vous !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Poireaux de taille moyenne : 5 pièces
Pâte brisée ou feuilletée : un rouleau
Lardons : 100 g
Oignon : une pièce
Œufs : 3 pièces
Flocons d’avoine : 6 cuillères à soupe
Pistil de safran : une pincée
Q.s de gruyère râpé
Crème liquide : 15 cl

Préparation

Comment faire la fabuleuse quiche aux poireaux et lardons ?


Laver et hacher finement les poireaux et l’oignon.

Sauter l’oignon dans un filet d’huile d’olive et ajouter les poireaux pour les cuire pendant 5 minutes.

Verser de l’eau puis poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Egoutter le tout et les mettre de côté.

Tapisser la pâte dans un moule à tarte graissé au beurre puis piquer le fond à la fourchette.

Battre les œufs avec la crème, mettre les flocons d’avoine et le safran.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Mettre la crème de côté au frais.

Garnir la pâte de lardons, de poireaux, de gruyère et recouvrir le tout de crème.

Cuire au four chauffé en avance à 200°C pendant 25 minutes environ.

La fabuleuse quiche aux poireaux et lardons vous attend, régalez-vous !