Envie de gratin ? Essayez les pommes de terre boulangères savoureuses et simplissimes, un plat à tester n’importe quand.

La préparation est très facile, en quelques étapes seulement, elles sont prêtes à être savourées.

Les pommes de terre boulangères sont parfumées aux différentes herbes, de quoi éveiller vos sens rien qu’à l’odorat.

Ensuite, elles sont cuites dans un bouillon au four, qui vont les attendrir et dont elles vont s’imprégner à l’odeur.

C’est un plat à consommer en temps de froid ou de pluie, que vous pouvez servir un morceau de viande.

Les pommes de terre boulangères sont aussi à servir avec de la salade, n’attendez plus et essayez !

Prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : une heure
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


500 ml de bouillon (de légumes ou de viande)
1 kg de pommes de terre
Q.s. de romarin
2 gros oignons tranchés finement
Q.s. d’origan
50 g de beurre
Q.s. de persil
Une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de thym

Préparation

Comment faire les pommes de terre boulangères ?


Chauffer en four en avance à 210°C pour la cuisson plus tard.

Prendre le moule à gratin, garnir la surface de beurre et le mettre de côté.

Passer les pommes de terre sous un jet d’eau pour les laver minutieusement.

Peler ensuite les pommes de terre avec une mandoline pour en obtenir des tranches amincies.

Recueillir les tranches de pommes de terre et les mettre de côté le temps de préparer le reste des ingrédients.

Peler les oignons et les hacher finement.

Dans une poêle antiadhésive, mettre l’huile avec 30 grammes de beurre et ajouter les oignons.

Saisir le tout jusqu’à dorer les oignons et les égoutter à la passoire.

Prendre ensuite le moule et répartir une couche de pommes de terre dans ce dernier.

Ensuite, ajuster le sel et le poivre au goût pour la première couche et agrémenter aussi des différentes herbes aromatiques.

Superposer après d’une autre couche de pommes de terre et de beurre et arroser de bouillon.

Enfourner ensuite le tout pendant une heure avec une température de 210° C.

A terme de cette durée, attendre 10 minutes pour que le tout refroidisse et servir après.

Les pommes de terre boulangères vous attendent, passez à la dégustation !