Les savoureuses pommes de terre à la cancoillotte et au jambon sont un plat complet à savourer au déjeuner accompagné d’une salade bien relevée.

C’est une préparation qui se savoure avec modération puisqu’elle pourrait devenir un plat hyper calorique.

Le choix de la cancoillotte repose sur le fait qu’elle est un fromage léger pour alléger l’ensemble de la préparation.

Tout de même, ces pommes de terre farcies sont fondantes et ultras savoureuses. Elles sont tout simplement incroyables.

Ce menu peut également accompagner vos plats de viandes ou de poissons pour un repas réconfortant. Petits et grands vont certainement se régaler.

Maintenant, attachez votre tablier et mijotez à merveille ces pommes de terre à la cancoillotte et au jambon.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


Tomate : 1
Jambon : 2 tranches
Cancoillotte : 120 g
Q.s. de persil ou de ciboulette
Pommes de terre : 2 (environ 200 g)
Gruyère râpé : 40 g
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses pommes de terre à la cancoillotte et au jambon ?


Faire cuire les pommes de terre en robes des champs dans de l’eau salée puis les égoutter.

Par la suite, faire chauffer le four à 180 °C.

Diviser les pommes de terre en deux suivant la longueur et recueillir soigneusement la chair avec une cuillère parisienne sans percer la peau.

Réduire la chair de pommes de terre en purée dans un saladier puis incorporer le jambon en petits morceaux ou haché.

Ajouter également la tomate en petits morceaux, le persil ou ciboulette ciselé, du sel, du poivre et la cancoillotte,

Partager le mélange dans les pommes de terre évidées et saupoudrer la surface d’un peu de fromage râpé.

Faire cuire le tout au four pendant quelques minutes sous le grill pour gratiner.

Savourez les savoureuses pommes de terre à la cancoillotte et au jambon avec de la salade. Bon appétit !