Savourez au déjeuner cet onctueux chou-fleur gratiné au jambon et faites ravir toutes les papilles avec toute sa saveur. Il est très doux, savoureux et fondant en bouche. Cette recette est également légère du fait qu’il n’y a pas la présence de béchamel dans les ingrédients. Elle est facile de préparation et rapide de réalisation. Vous allez réussir ce gratin du premier coup si vous suivez à la lettre toutes les instructions. Vous pouvez également servir ce menu pour accompagner vos salades ou vos plats de viande ou de poisson. Alors, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et mijotez à la perfection cet onctueux chou-fleur gratiné au jambon.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 chou-fleur
2 tranches de jambon
20 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé

Préparation

Comment faire l’onctueux chou-fleur gratiné au jambon ?


Détailler le chou-fleur en morceaux puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.

En attendant, réduire les tranches de jambon en carrés.

Essorer le chou-fleur puis le réduire en purée dans un mixeur.

Incorporer les 9/10 de la crème fraîche et remuer.

Par la suite, additionner les 3/4 du fromage et le jambon en répartissant bien le tout.

Transférer la préparation dans un plat à gratin et éparpiller à la surface le reste du fromage et de la crème fraîche.

Enfourner dans un four à chaleur moyenne pour 15 minutes de cuisson environ.

Faire gratiner pendant 5 minutes supplémentaires.

L’onctueux chou-fleur gratiné au jambon est maintenant prêt. Régalez-vous !