Le gratin aux aubergines pommes de terre et jambon est une recette très facile. C’est un plat toujours gagnant, complet et savoureux, mais surtout très simple et rapide à réaliser. Dans ces journées très chaudes peut également être servi tiède et préparé à l’avance. Suivez scrupuleusement ma recette et faites-moi savoir comment cela s’est passé!

Ingrédients :

• 500 g d’aubergine
• 350 g de pommes de terre
• 130 g de mozzarella
• 150 ml de béchamel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• chapelure
• 20 g de parmesan
• 200 g de jambon cuit

Préparation :

Comment faire Le gratin aux aubergines pommes de terre et jambon?


1. Mettre à bouillir dans l’eau salée les pommes de terre, puis nettoyer et couper l’aubergine, après les paner dans la chapelure et les frire, puis égoutter et assaisonner avec une pincée de sel.

2. Commencer à préparer le gratin en couches, commencer par l’aubergine, puis ajouter les pommes de terre, une pincée de sel et le jambon cuit, verser la béchamel et mozzarella.

3. Continuer en alternance et répéter jusqu’à épuisement.

4. Dans la dernière couche le fromage, puis cuire à 180 C pendant environ 20 minutes.