Savourez en famille ces succulentes lasagnes aux courgettes et saumons et passez un agréable instant de dégustation. Ce plat combine saveur, légèreté et onctuosité. Cette combinaison est due à la présence de pâtes, légumes et fruits de mer. Son élégant aspect et son merveilleux parfum donneront aux plus gourmands l’eau à la bouche. Chaque bouchée sera un vrai bonheur pour toutes les papilles et le palais. Cette préparation se fait en un instant et en toute simplicité. Pour la réussite de cette préparation, suivez à la lettre toutes les consignes et le succès de vos lasagnes sera au rendez-vous. Ce plat réconfortant et divinement bon sera parfait pour le déjeuner ou bien le dîner. Alors, retroussez vos manches et réalisons ensemble ces succulentes lasagnes aux courgettes et saumons.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Feuilles de lasagnes fraîches
1 kg de saumon frais
4 courgettes
100 g de farine
100 g de beurre
1 l de lait (entier idéalement)
Muscade
Gruyère râpé
Pincées de sel fin
Huile d’olive
Pour servir :
Poivre du moulin et salade

Préparation

Comment faire les succulentes lasagnes aux courgettes et saumons ?


Laver et réduire les courgettes en fines lamelles puis les saler et huiler.

Arranger les courgettes sur une plaque de cuisson puis les mettre au four pendant 20 minutes à 150C pour les précuire.

En attendant, retirer les arêtes et la peau du saumon puis les découper en sashimi d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

Par la suite, roussir la farine avec le beurre fondu à feu doux puis ajouter le lait en remuant au fouet jusqu’à épaississement.

Agrémenter avec le sel fin et d’un peu de muscade.

Prendre un plat de cuisson et y arranger en premier une couche de courgettes puis de saumon.

Puis, recouvrir avec de la béchamel, parsemer d’un peu de fromage râpé et installer des feuilles de lasagnes fraîches sur toute la surface.

Procéder ainsi deux ou trois fois et terminer avec des courgettes, une généreuse couche de béchamel et du fromage râpé.

Mettre le tout à cuire au four à 160 °C pour 30 minutes.

Terminer la cuisson au grill si les lasagnes ne sont pas assez gratinées.

Les succulentes lasagnes aux courgettes et saumons sont maintenant prêtes à être savourées avec la salade. Bon appétit !