Laissez-vous séduire par cet onctueux plat gourmand sans viande : les lasagnes à la crème de courgettes et au chèvre. Une recette facile qui se confectionne avec peu d’ingrédients qui sont abordables. Vous ne serez pas déçus par la splendeur et le goût de ce repas authentique. Même les plus réticents envers les légumes se régaleront dès la première bouchée. En moins d’une heure et cette merveille culinaire sera servie à votre table. Alors, n’attendez plus et préparons ensemble ces délicieuses lasagnes à la crème de courgette et au chèvre.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


3 kg de courgettes de Nice (une dizaine)
2 oignons blancs émincés
Coriandre
Menthe fraîche
Pincées de sel et de poivre au goût
Pignon de pin
Crème liquide entière
1 paquet de pâte à lasagnes
250 g chèvre de Rians (ou chèvre frais)
400 g bûche de chèvre

Préparation

Comment faire les lasagnes à la crème de courgettes et au chèvre ?


Pour commencer la préparation des lasagnes à la crème de courgettes, flétrir les rondelles de courgettes dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Incorporer les oignons, le sel et le poivre puis laisser mijoter à couvert.

Additionner le fromage de Chèvre de Rians, de la coriandre et de la menthe fraîche ciselées.

Bien mixer la préparation.

Dans un plat à gratin, disposer sur le fond un filet de crème liquide entière.

Y installer la pâte à lasagnes et recouvrir avec la crème de courgettes.

Morceler la bûche de chèvre sur la crème et ajouter de pignon de pin.

Renouveler l’action selon la hauteur du plat.

À chaque étage, mettre sur la pâte à lasagne un filet de crème liquide entière.

Finir avec une couche de lasagnes sur laquelle est parsemée du gruyère et du parmesan.

Mettre un filet de crème liquide.

Faire chauffer le four à 200 °C.

Enfourner la préparation à 200 °C pendant 20 à 25 minutes.

Ouvrir le four pour éliminer l’excès d’humidité.

Une fois à point, sortir les lasagnes du four et servir avec une salade verte ou un mesclun.

Les lasagnes à la crème de courgettes et au chèvre sont maintenant prêtes pour faire plaisir à toute la famille. Régalez-vous !