A proposer en un plat principal lors d’une occasion festive, testez cet incroyable gratin d’œufs mimosa, un vrai régal à déguster.

Celle-ci est à la fois onctueuse et délicate, tout le monde va fondre de plaisir !

Peu d’ingrédients à moindre de prix suffisent pour le réaliser facilement et que vous pouvez compter seulement 20 minutes.

Le fromage de chèvre frais à la texture filante est idéal pour un excellent gratin d’œufs mimosa et vous pouvez rajouter également des jambons en dés.

Pour une version encore plus délicieuse, vous pouvez ajouter des thons émiettés ou des saumons fumés à la préparation.

Savourez au mieux cet exquis gratin avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et aux tomates cerise bien acidulée.

Pour impressionner les invités inattendus, optez pour ce magnifique gratin d’œufs mimosa à toutes les occasions.

Vous êtes tentés ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Bûche de chèvre : 125 g
Lait entier : 40 cl
Œufs : 8 pièces
Beurre : 50 g
Crème liquide : 10 cl
Petit bouquet d’aneth : une pièce
Pincées de sel et de poivre au goût
Farine : 30 g

Préparation

Comment faire l’incroyable gratin d’œufs mimosa ?


Faire cuire les œufs à l’eau bouillante pendant environ 9 minutes.

Passer ensuite sous l’eau froide et les écaler.

Prélever les 4 jaunes et les mettre à la moulinette puis mettre de côté.

Couper les 4 blancs d’œufs en morceaux ainsi que les 4 œufs entiers.

Enlever la croûte du fromage de chèvre et l’émietter dans un bol.

Faire fondre rapidement le beurre dans une casserole.

Additionner la farine et mélanger rapidement pendant 30 secondes.

Verser le lait progressivement en remuant.

Faire cuire et épaissir pendant environ 5 minutes.

Incorporer la crème et la chèvre émiettée.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Préchauffer ensuite le four à 210 °C.

Placer les œufs en morceaux dans un plat allant au four et les napper de sauce.

Faire gratiner pendant environ 15 minutes au four.

Ajouter des jaunes d’œufs réservés.

Poursuivre la cuisson au four 5 minutes.

Terminer par parsemer d’aneth ciselé et servir chaud.

L’incroyable gratin d’œufs mimosa est prêt à servir sur votre table, bonne dégustation !