Optez pour la différence avec le sensationnel gratin de tomates et polenta au jambon, un vrai bonheur en bouche !

Vous allez adorer cette préparation alléchante et très gourmande.

Savourez-la au déjeuner ou au dîner, et surprenez vos invités avec cette recette simplissime.

C’est un plat typiquement italien, la fusion de la tomate et de la polenta est incroyable.

Ajoutez un peu de salade verte en chiffonnade lors du service et agrémentez-la de sauce vinaigrette.

Avec l’emmental râpé, vous aurez droit à des bouchées de générosité, comment résister ?

Laissez-vous tenter par le savoureux gratin de tomates et polenta au jambon tout simplement inratable et à bon prix.

Faites défiler et activez-vous !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


Huile olive : une cuillère à café
Oignon : une pièce
Concentré de tomate : 2 cuillères à soupe
Tomates coupées en dés : 300 g
Lait demi écrémé : 200 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Polenta : 100 g
Eau : 200 g
Crème épaisse : 2 cuillères à soupe
Emmental râpé : 25 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Mozzarella coupée en dés : 50 g
Q.s de jambon blanc

Préparation

Comment faire le sensationnel gratin de tomates et polenta au jambon ?


Peler l’oignon, le diviser en 4 avant de le mettre dans le bol du Thermomix.

Travailler pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Verser l’huile et cuire pendant 4 minutes à 90° C à la vitesse 2.

Incorporer les tomates, le concentré, puis ajuster le sel et le poivre au goût.

Mijoter le tout pendant 10 minutes à 100° C à la vitesse 1 et mettre cette préparation de côté.

Laver le bol, verser l’eau, le lait puis ajuster de nouveau le sel et le poivre au goût.

Chauffer le tout pendant 8 minutes à 90° C à la vitesse 2.

Ajouter la polenta puis amalgamer pendant 3 minutes dans le sens inverse à la vitesse 2.

Mettre le fromage râpé, la crème et mélanger pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 2.

Verser la moitié de la polenta dans un plat à gratin et recouvrir de sauce tomate, du reste de polenta.

Eparpiller les lanières de jambon et de mozzarella sur la surface.

Cuire dans un four chauffé en avance pendant 20 minutes à 200° C.

Le sensationnel gratin de tomates et polenta au jambon est prêt à être dégusté, bon appétit !