Pendant le weekend, sortez de l’ordinaire et essayez cette authentique recette de gratin de pommes de terre râpées aux poivrons.

C’est un plat à servir lors des occasions en famille ou avec les amis. Vous serez certainement conquis par la douceur des pommes de terre et le merveilleux parfum des poivrons.

L’aspect coloré de ce repas donne déjà l’eau à la bouche dès sa sortie du four, et la texture filandreuse de la mozzarella est à tomber par terre.

Dès la première dégustation, jouissez de la fusion de saveurs exceptionnelles que procure ce gratin de pommes de terre râpées.

Maintenant, enfilez votre tablier et passons tout de suite à l’étape suivante : la préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


700-800 g de pommes de terre
100 g de mozzarella râpée
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
2 œufs
1 oignon coupé en petits morceaux
1 poivron rouge coupé en petits morceaux
Pincées de poivre et de noix de muscade au goût
1 cuillère à café de sel
Q.s. de marjolaine

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre râpées aux poivrons ?


Commencer par peler les pommes de terre puis les plonger dans de l’eau froide.

Par la suite, rincer les pommes de terre puis les râper dans un grand saladier rempli d’eau froide. Réserver.

Ensuite, émincer l’oignon puis le rissoler légèrement dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.

Une fois qu’il est doré, ajouter les poivrons et remuer régulièrement pendant 5 à 7 minutes.

Puis, essorer les pommes de terre puis les presser pour retirer l’excès d’eau.

Dans un grand saladier, fusionner les pommes de terre essorées avec les œufs, le sel, la marjolaine, la muscade et le poivre.

Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois puis badigeonner un plat à gratin carré avec 1 cuillère à café d’huile.

Étaler à l’intérieur de ce plat la préparation de pommes de terre en égalisant toute la surface.

Répartir par-dessus l’oignon et les poivrons puis napper le tout avec la mozzarella et le parmesan râpé.

Envoyer le tout dans un four préchauffé à 180 °C pour une cuisson 50 minutes.

Au terme de la cuisson, servir chaud le gratin de pommes de terre râpées aux poivrons. Bon appétit !