Donnez un peu de place à la gourmandise sur votre table avec un gratin de pommes de terre poireaux lardons chèvre.

Ce plat promet d’être un vrai délice pendant votre dîner en famille ou avec les amis.

Servez-le avec une petite salade bien assaisonnée pour apporter une touche de légèreté, et le tour est joué.

Les pommes de terre vous offriront un menu de plus encore plus séduisant et réconfortant.

Tout le monde va tellement se régaler avec l’onctuosité et la saveur inouïe ce gratin de pommes de terre poireaux lardons chèvre.

Enfilez maintenant votre tablier et passons tout de suite en cuisine.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : environ 45 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


150 g de lardons (ou de saumon fumé)
12 pommes de terre moyennes20 cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
3 poireaux
3 cuillères à café d’ail en poudre
2 jaunes d’œufs
1 pincée de muscade
Pincées de sel et poivre au goût
Quelques tranches de raclette (ou autres fromages comme le Reblochon, le Beaufort, le parmesan …)

Préparation

Comment faire un gratin de pommes de terre poireaux lardons chèvre ?


Bien laver les poireaux avant de les émincer finement.

Utiliser une poêle pour cuire les lardons et incorporer les poireaux.

Remuer de temps en temps et dégager du feu après 5 minutes puis laisser reposer.

Laver les pommes de terre. Les peler à l’aide d’un éminceur ou d’un robot puis les réduire en fines rondelles.

Allumer et chauffer le four à 180°C (th6) pendant la préparation.

Battre les jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre dans un bol.

Assaisonner le tout de sel et de poivre selon le goût.

Préparer un plat légèrement huilé pour recevoir la préparation.

Poser couche par couche les pommes de terre, les poireaux et les lardons.

Verser la moitié de la crème aux œufs sur les pommes de terre.

Refaire une 2ème fois et étaler par-dessus les tranches de fromage à raclette.

Poser le gratin au four et le faire cuire pendant environ 45 minutes.

Prenez maintenant le plaisir de manger votre gratin de pommes de terre poireaux lardons chèvre. Régalez-vous !