Et si on gâtait nos papilles avec ce merveilleux gratin de pommes de terre farcies ?

Bien que cette préparation soit très facile à réaliser, ses multiples saveurs sont extrêmement irrésistibles.

Associées à sa texture douce, vous ne pourrez qu’être ravi par le petit plat que je vous propose aujourd’hui.

Servez ce gratin de pommes de terre farcies en guise d’entrée au menu ou pour un plat principal copieux, aucun de vos convives ne pourront s’en lasser.

Ces tendres pommes de terre, garnies d’un excellent porc haché, plongées dans du fromage bien filandreux, sont carrément parfaites : une vraie gourmandise qui en vaut le coup.

Alors, préparez ce gratin de pommes de terre farcies et laissez-vous épaté par ce régal !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


Thym émietté : 1 cuillère à soupe et quelques branches
Oignon : 1
Pincées de sel et de poivre au goût
Pommes de terre : 4
Œufs : 2
Gruyère râpé : 100 g
Beurre : 1 cuillère à soupe Muscade : 1 pincée
Crème fraîche : 25 cl
Haché de porc et bœuf : 400 g

Préparation :
Comment faire le gratin de pommes de terre farcies ?


Entamer la préparation en lavant les pommes de terre.

Les cuire dans de l’eau bouillante salée durant 20 min.

Ensuite, les passer sous l’eau froide avant de les égoutter.

Peler les pommes de terre et les couper en 2 suivant le sens de la longueur.

Les creuser délicatement avec une cuillère en prélevant la chair dans un bol.

Réduire la chair en purée.

D’une part, chauffer le four à 180°C et enduire un plat à gratin de beurre.

Peler et hacher l’oignon.

L’amalgamer avec le haché, la purée, le thym émietté.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Garnir les pommes de terre de cette préparation et les mettre dans le plat beurré.

Fouetter les œufs avec la crème fraîche et la moitié du fromage râpé.

Y ajouter la noix muscade et assaisonner.

Napper les pommes de terre de ce mélange et saupoudrer du reste du fromage râpé.

Enfourner le tout durant 30 min pour bien gratiner le plat.

Décorer le gratin de pommes de terre farcies de branches de thym et servir chaud !