Voici une nouvelle recette pour améliorer vos gratins : le gratin de pommes de terre aux épinards. Une savoureuse préparation idéale pour un diner sain et végétarien en famille. Un gratin composé de tendre pommes de terre, d’épinard et de fromages pour une texture fondante et moelleuse, un mariage de goût irrésistiblement bon pour attirer les gourmands. Chaque bouchée sera un véritable bonheur pour les papilles. Un plat simple, rapide et économique avec des ingrédients à petits prix. Alors, n’attendez plus et venez en cuisine pour réaliser ce gratin de pommes de terre aux épinards.

Portions : 5 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
1 kg d’épinard
500 g de ricotta ( à défaut de la crème épaisse à 30%)
50 cl de lait
50 g de farine
200 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Q.s. de muscade moulue

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre aux épinards ?


Tout d’abord, dans une poêle, revenir dans l’huile d’olive les épinards.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Incorporer la ricotta. Revenir quelques minutes.

Puis, peler et couper en rondelles les patates.

Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre suivi d’une couche de la sauce épinard.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Garder de côté.

Maintenant, préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, réaliser la béchamel.

Dans une casserole, fondre le beurre et ajouter la farine.

Remuer tout en ajoutant le lait.

Saupoudrer de sel, poivre et de muscade. Remuer bien.

Porter à ébullition et joindre le gruyère râpé

Verser la béchamel sur le gratin.

Enfourner à 180° pendant 40 minutes

Une fois le temps de la cuisson écoulée, le sortir du four.

Servir le gratin de pommes de terre aux épinards avec de la viande.