Un délicieux plat généreusement parfumé, testez ce gratin de pommes de terre à l’ail et au romarin. Une recette classique facile à réaliser.

Avec la préparation et la cuisson des pommes de terre, profitez d’une texture unique. Légèrement croquante vers les bords et moelleuse à l’intérieur.

Délectez-vous de la délicieuse saveur des pommes de terre légumineuse. Sa saveur est agrémentée d’un délicieux duo d’arôme.

L’ail et le romarin apporteront à la fois un parfum fort agréable, mais également une saveur qui relève les goûts.

Le tout sera gratiné avec une fine couche de mozzarella qui apportera à la fois un délicieux crouton et une délicieuse saveur.

La préparation de ce gratin de pommes de terre à l’ail et au romarin se fait en seulement 15 minutes. Il ne vous suffira qu’un peu de patience pour le temps de pause et la cuisson. Alors, ne laissez plus filer une seule seconde.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h 30
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


900 g de pommes de terre tranchées très finement
2 gousses d’ail finement hachées
3/4 tasse de mozzarella râpée
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à soupe de romarin finement haché
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de beurre pour le plat

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre à l’ail et au romarin ?


Tremper les pommes de terre dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes en remplaçant régulièrement l’eau chaque 10 minutes pour retirer l’amidon.

Pendant ce temps, fusionner la crème avec l’ail, le romarin, du sel et du poivre pour avoir l’assaisonnement du gratin.

Essuyer les pommes de terre puis les plonger dans le bol avec l’assaisonnement.

Mélanger délicatement le tout pour que les tranches soient bien enrobées et faire attention pour ne pas les casser.

Graisser un plat à gratin avec le beurre et arranger par-dessus les tranches de pommes de terre en arrosant le tout avec l’assaisonnement restant dans le bol.

Recouvrir toute la surface avec une feuille d’aluminium et cuire le gratin dans un four préchauffé à 230 °C pendant 1 heure.

Par la suite, sortir du plat du four et enlever le papier d’aluminium.

Napper toute la surface avec la mozzarella et un peu de parmesan selon le goût.

Remettre au four pour gratiner pendant encore 30 minutes.

Au terme de la cuisson, sortir le gratin du four et le laisser tiédir pendant 15 minutes avant de servir. Bon appétit et régalez-vous !