Passez un agréable moment et ravivez les papilles de vos convives avec ce délicieux gratin de pomme de terre poireaux lardons chèvre.

Un plat bien consistant, chaud et réconfortant, le goût des lardons associés à la pomme de terre est tellement agréable en bouche et fera le bonheur de tout le monde.

Ce plat se déguste chaud et vous pouvez le servir à vos invités lors du dîner de Noël.

Ajoutez une petite salade verte pour varier le menu et n’oubliez pas la boisson à adapter en circonstances.

Une recette simple et facile à préparer, attablez-vous en famille autour de ce savoureux gratin de pomme de terre poireaux lardons chèvre dès ce soir !

Alors, vous êtes prêt ? Tous en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


150 g de lardons (ou de saumon fumé)
12 pommes de terre moyennes
3 cuillères à café d’ail en poudre
3 poireaux
1 pincée de muscade
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
Pincées de sel et poivre au goût
Quelques tranches de raclette

Préparation

Comment faire le gratin de pomme de terre poireaux lardons chèvre ?


Commencer la préparation par laver les poireaux et les découper finement.

Passer les lardons dans une poêle graissée par un peu d’huile, puis verser les poireaux émincés.

Faire cuire pendant environ 5 minutes et remuer répétitivement à l’aide d’une spatule et garder pour plus tard.

Peler et rincer les pommes de terre puis les trancher finement par un éminceur ou un robot.

Graisser un plat à four avec un petit peu d’huile puis ajouter les poireaux et lardons sur la couche de pomme de terre.

Refaire ce geste pour une deuxième fois.

Allumer et faire chauffer four à 180°C en mode statique.

Fouetter les deux jaunes d’œufs dans un saladier, puis ajouter la crème fraîche, le lait, la muscade et l’ail en poudre.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis bien battre le mélange.

Graisser un plat à four avec un peu d’huile et ajouter la moitié des pommes de terre et la moitié des poireaux et ardons.

Ajouter dans ce plat à four, la moitié du mélange à base d’œufs et de crème.

Refaire ce geste pour une deuxième fois et mettre en dessus les tranches de raclette.

Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes, puis une fois cuite, sortir du four.

Servir le gratin de pomme de terre poireaux lardons chèvre avec une bonne salade. Bonne dégustation !