Des pommes de terre, de la béchamel et de la mozzarella… Ces trois ingrédients suffisent pour obtenir cet onctueux gratin de pomme de terre à la mozzarella.

Un menu assez classique, mais qui trouve toujours de la place dans votre liste de délicieux repas. Il est vraiment très apprécié de tous.

Le mariage de textures dans cet unique plat est tout simplement parfait.

Chaque bouchée vous séduira avec l’onctuosité de la sauce béchamel et la tendreté des pommes de terre.

Il est également possible de réaliser ce menu sans gluten et sans lactose en utilisant des produits spécifiques similaires à ceux dans la liste des ingrédients.

Au final, votre gratin de pomme de terre à la mozzarella sera toujours aussi filandreux, appétissant et extrêmement bon. Découvrons ensemble la recette.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 4 moyennes
Q.s. de mozzarella fumée
Pour la béchamel :
Lait : 500 ml
Farine ou de maïzena (sans gluten) : 2 cuillères à soupe
Beurre (sans lactose pour les intolérants) : 20 g
Pincées de sel au goût
Poivre ou de muscade : 1 pincée
Q.s. de parmesan (facultatif)

Préparation

Comment faire l’onctueux gratin de pomme de terre à la mozzarella ?


Faire cuire les pommes de terre en robes des champs dans une casserole d’eau puis les peler et les réduire en tranches.

Pendant ce temps, mijoter la béchamel en faisant bouillir en premier le lait dans une casserole.

Dans une autre casserole, faire chauffer également le beurre puis ajouter la farine.

Touiller sans cesse le mélange puis verser le lait bouillant en fouettant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et épaisse.

Assaisonner la sauce béchamel avec le poivre ou la muscade selon le goût.

Dans un plat à gratin beurré, former quelques couches de rondelles de pommes de terre en les alternant avec la mozzarella fumée.

Arroser le tout avec la sauce béchamel et ajouter le reste de mozzarella à la surface.

Faire cuire le gratin au four à 200 °C pour environ 30 minutes.

L’onctueux gratin de pomme de terre à la mozzarella est prêt. Bonne dégustation !