En quête d’un plat copieux pour séduire vos convives ? Je vous invite à essayer ce gratin de pâtes aux aubergines tellement succulent à toutes les occasions.

Vous serez séduit par la bonté exceptionnelle de ce menu. Il combine de nombreuses saveurs agréables le rendant spécial.

Le parmesan et la mozzarella se marient parfaitement pour apporter une texture filandreuse au plat, vous allez adorer !

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les aubergines par des pommes de terre ou des courgettes.

Savourez ce merveilleux gratin de pâtes aux aubergines avec une bonne salade verte à la vinaigrette et une boisson légèrement alcoolisée.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : une heure
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Céleri rayé : 400 g
Ail : une gousse
Pincées de sel et de poivre au goût
Pesto : 2 cuillères à soupe
Mozzarella : 100 g
Parmesan : 50 g
Aubergines : 2 pièces
Tomates pelées : 800 g
Q.s. d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire le gratin de pâtes aux aubergines et tellement succulent ?


Nettoyer et laver toutes aubergines.

Les couper en tranches et mettre le tout de côté.

Dans une grande casserole, chauffer une grande quantité d’huile.

Faire sauter la gousse d’ail à feu doux et transférer les aubergines.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Dans une casserole, chauffer une grande quantité d’huile.

Y faire sauter la gousse d’ail à feu doux.

Ajouter ensuite les aubergines en tranches.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Insérer les tomates pelées, lorsqu’elles sont légèrement dorées

Couvrir avec le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Emietter les tomates entières à l’aide d’une cuillère.

Eteindre le feu et ajouter le pesto puis amalgamer.

Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.

Egoutter et passer le tout sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Ajouter le fromage en dés et mélanger.

Transvaser les pâtes dans un plat allant au four.

Saupoudrer la surface de parmesan.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200° C pendant 20 minutes.

Laisser refroidir pendant quelques minutes.

Servir avec une bonne salade verte.

Ça y est, le gratin de pâtes aux aubergines et tellement succulent est prêt à savourer, appréciez-le !